Uso de abonos orgánicos en la agricultura urbana y su impliccación en la Seguridad Alimentaria

Resumen

desarrollado por el Grupo Interdisciplinario de Estudios Moleculares, analiza la relación entre la calidad de los abonos orgánicos derivados de residuos sólidos urbanos y la seguridad alimentaria en el contexto de la agricultura urbana colombiana. Los autores presentan una evaluación comparativa de 60 muestras entre compost obtenido de residuos separados en la fuente y no separados, documentando que estos últimos presentan una calidad nutricional significativamente menor y mayores concentraciones de metales pesados como níquel, plomo y cromo. El texto documenta hallazgos preliminares sobre transferencia de níquel del suelo a germinados de rábano, señalando el riesgo de bioacumulación de metales pesados a lo largo de la cadena trófica hasta el ser humano, con implicaciones potenciales en procesos de carcinogénesis.