Residuos Orgánicos del Valle de Aburrá: Fuente de Nutrientes para la Seguridad Alimentaria Regional

Resumen

escrito por el gerente de SIIMA Ltda., argumenta a favor de la transición de un modelo urbano-metabólico lineal hacia un sistema circular que reincorpore los nutrientes orgánicos a la producción alimentaria. El autor presenta datos de generación de residuos en el Valle de Aburrá (cerca de 900.000 toneladas anuales, de las cuales el 53% corresponde a fracción orgánica sin aprovechamiento), y desarrolla un cálculo según el cual la recuperación de la mitad de estos residuos podría generar 120.000 toneladas de compost al año, con un ahorro estimado de 34,4 millones de dólares anuales en importación de fertilizantes. El texto proyecta que este volumen de compost podría producir 100.800 toneladas de hortalizas y frutos al año, equivalentes a una cuarta parte de los alimentos perecederos que ingresan al Valle de Aburrá, citando experiencias exitosas de aprovechamiento de residuos orgánicos en ciudades como Dakar y Shanghai.